品味巍山·尋根南詔
3月1日上午
中華美食薈?好味云南——
第十二屆大理巍山小吃節(jié)開(kāi)街儀式
暨云南省滇菜
“名店、名師、名菜、名小吃”頒獎(jiǎng)儀式
在巍山古城舉行
來(lái)自全國(guó)各地的游客
和當(dāng)?shù)馗髯迦罕?/p>
滿懷喜悅相聚在一起
品味巍山，共享美食
沉浸在味蕾的盛宴中
據(jù)悉
巍山小吃節(jié)將持續(xù)至3月9日
近千種名特小吃薈萃
交織出一場(chǎng)舌尖上的盛宴
帶來(lái)熱氣騰騰的煙火氣
讓這座城市不斷升溫
開(kāi)街首日
巍山古城街道上
人頭攢動(dòng)
食客絡(luò)繹不絕，熱鬧非凡
巍山過(guò)江餌絲、一根面、小甄合糕
豆米粑粑、核桃糖
蜜餞、卷粉米線等美食
吸引了眾多“吃貨”駐足
盡情地品味
除了琳瑯滿目的特色美食
巍山小吃節(jié)期間，還將開(kāi)展
全國(guó)名特小吃展、長(zhǎng)街宴品鑒
大理州名特小吃烹飪技能大賽
非遺體驗(yàn)、民族服裝展演
彝族打歌展演互動(dòng)、百箏爭(zhēng)鳴音樂(lè)匯
音樂(lè)轟趴、DJ音樂(lè)會(huì)
等一系列豐富多彩的活動(dòng)
讓市民游客
在品味美食的同時(shí)
還可以感受
濃郁的民族文化氛圍
品味城市之美
一起走進(jìn)巍山
吃美食、看美景、逛古城
感受“小吃天堂”
“中國(guó)名小吃之鄉(xiāng)”的
獨(dú)特魅力
↓↓↓
特色小吃推薦
01??肉餌絲
煮好的餌絲，加上爛而不散的??肉，加入蔥花、辣椒等佐料，配上泡菜和腌菜，口感恰到好處。
02牛打滾
“牛打滾”以形象的制作方法而得名，其特點(diǎn)是外香內(nèi)糯，滑潤(rùn)可口。
03一根面
一根面是巍山著名的特色小吃之一，又叫一古面、長(zhǎng)壽面，香味濃郁、色澤鮮美。
04小甄合糕
上好的大米，磨成米面，放到甑子里蒸熟便可享用，吃起來(lái)米香濃郁。
05卷粉
卷粉嘗的是眷戀，品的是鄉(xiāng)愁，加上辣子、蔥花、醬汁等佐料，口感清涼滑嫩。
06過(guò)江餌絲
一碗餌絲一碗肉，清湯煮好的餌絲，挑入??肉湯中，香辣爽口、湯汁濃郁。
07油粉
一種用豌豆做出來(lái)的美食，把香脆金黃的豌豆鍋巴，扯碎放入熱油粉中，配上辣椒油、蔥花等佐料，色香味俱全。
08燒餌塊
新鮮現(xiàn)做的餌塊，在炭火上烤幾分鐘，就會(huì)鼓起來(lái)，頓時(shí)柔軟蓬松，抹上醬料、香氣四溢。
09面片
爽滑的面片，加上洋芋、菠菜和臘鵝肉，再配上花生碎、酸腌菜等佐料，鮮香味美、滑爽可口。
旅游線路推薦
線路：巍山古城（文獻(xiàn)廣場(chǎng)-拱辰樓-文華書(shū)院-南詔博物館-常態(tài)化小吃街-星拱樓-蒙陽(yáng)公園-先鋒巍山崇正書(shū)院）→巍寶山→東蓮花村
亮點(diǎn)：穿梭巍山古城，與歷史對(duì)話，在南詔博物館聆聽(tīng)時(shí)光的回響，親手制作扎染，將藝術(shù)融入旅行；徒步巍寶山，呼吸自然氣息；走進(jìn)東蓮花村，尋找馬幫的痕跡。
出行交通指南
01高鐵/火車
從大理站乘坐高鐵，僅需20多分鐘即可到達(dá)巍山站，到站后可選擇出租車、擺渡車或步行前往巍山古城。
02自駕
從大巍南高速前往巍山，約40分鐘即可到達(dá)，下高速后按路標(biāo)指示行駛。
03公共交通
在大理快速汽車客運(yùn)站，乘坐班車直達(dá)巍山縣城。
04“小馬可達(dá)”巴士
在大理古城旅游汽車客運(yùn)站，乘坐大理古城?巍山古城“小馬可達(dá)”巴士，至巍山古城文華書(shū)院。
文旅頭條融媒體記者 田維星 李美溶 文圖
責(zé)編 康莞悅
審核 張敏
