過年吃米花茶是漾濞的傳統(tǒng)習(xí)俗，每逢春節(jié)，家家戶戶都要備上一些米花和馓子，制作成米花茶來享用和招待客人，意味著新的一年“金條生財、生活甜蜜”。

家住蒼山西鎮(zhèn)密場村的楊紅美，今年57歲，在她的記憶里，從小就跟隨母親學(xué)做米花和馓子。

楊紅美邊做邊介紹道：“從小就耳濡目染，小的時候就已經(jīng)看媽媽做，結(jié)婚后自己也開始做，從 25歲開始做到現(xiàn)在已經(jīng)做了30多年。以前都是逢年過節(jié)的時候自家做一點吃，到慢慢地越做越多開始售賣。”

這幾天，每天下午和晚上楊紅美和丈夫姜順華正在家里忙著炒米花、炸馓子。1月12日下午，記者來到她家看到，干凈整潔的農(nóng)家小院一角，楊紅美正在灶上忙著炒米花。只見她操著一把特制的木勺在鐵鍋里均勻地攪拌著河沙，等熱度上來后，隨即將一勺加工過的米倒入鍋里，攪拌間，不到十秒鐘，米炸開了花，接著用竹勺過濾，舀放在簸箕里。整個操作過程嫻熟自然，憑著感覺完成。

炒完米花、炸馓子。楊紅美丈夫提前把早已發(fā)酵好的面團抬進廚房，楊紅美喝了口水歇了一會兒，也一同來到廚房。廚房里柴火燃燒正旺，溫暖了整個小屋，在火光的映照下，夫妻倆正互打下手，一個忙著搟面，一個忙著翻炸，配合默契地忙開來。

楊紅美說：“10月份就要開始準(zhǔn)備，要準(zhǔn)備3個月左右，麥子都需要磨一千多斤，淘、晾曬然后炸，去年做3千多斤，賣了3、4萬塊錢，米、麥都是自己家的?！?/p>

30多年的用心經(jīng)營，楊紅美家的米花、馓子在漾濞當(dāng)?shù)匦∮忻麣?，每年春?jié)前，老顧客們都會找上門來采購。楊紅美介紹，現(xiàn)在我家四姐弟中有3人繼承了母親的手藝，從事馓子、米花生意，如今大女兒、女婿學(xué)會了這門手藝。

說話間，楊紅美從廚柜里拿出碗，給孫子們泡了兩碗米花茶，孫子幸福地品嘗起來，臉上流露出甜蜜的笑容。年味，就在一碗米花茶中漸漸變濃。

來雙廊

過一個充滿白族年味的春節(jié)

今年的春節(jié)來得更早一些，小年才到，雙廊民族文化街上游客已然人來人往，海景客棧也是高朋滿座，海街的網(wǎng)紅打卡點游人排隊打卡......

今年隨著疫情防控政策的調(diào)整，雙廊旅游市場復(fù)蘇勢頭顯著，游客朋友也如幾年不見的老友般，陸續(xù)從全國各地奔赴而來。雙廊也是早早做好準(zhǔn)備，迎接來自四海的親朋好友。這是一場以雙廊作為目的地，游客與雙廊雙向奔赴的旅行，彼此珍惜越發(fā)顯得彌足珍貴。

今年雙廊的春節(jié)將會充滿濃濃的白族傳統(tǒng)年味，游客朋友可以深入感受白族傳統(tǒng)文化的魅力。

春節(jié)前夕，會在雙廊村戲臺等游客聚集地開展義寫春聯(lián)活動，為游客朋友和本地群眾送去對新年新歲的美好向往和祝福，游客朋友也可以自己揮毫潑墨參與進來，書寫自己的祝福和希望。

大年三十開始，在雙廊村戲臺、大建旁本主廟進行白族傳統(tǒng)歌舞演出，篝火晚會，通宵達旦，熱鬧非凡。

（“接本主”）

初一開始，雙廊各村的接本主傳統(tǒng)民俗活動也將陸續(xù)開展。活動當(dāng)天，人們身著白族傳統(tǒng)服飾，彩旗翻飛，龍騰獅舞，“本主”所到之處，龍燈、獅燈、霸王鞭和鑼鼓、嗩吶聲喧天動地。整個接本主的過程是開放式的，游客朋友可以盡情參與其中。

（“接本主”）

大年初四，青山村接本主的當(dāng)天，會舉辦難得一見“上刀山、下火?！北硌?。人們把36把長刀刀口向上綁成刀梯，表演者首先為眾人表演“跳火舞”，光著腳在一大堆燒紅的木炭上，來回跳動。而后，輕盈敏捷地爬上刀桿，赤腳斜踩上刀刃，在桿頂表演各種高難度動作。整個表演精彩紛呈、掌聲雷動。

（“上刀山” ）

除了傳統(tǒng)的白族民俗文化活動，雙廊的各家經(jīng)營戶也早已掃塵備貨、張燈結(jié)彩。古鎮(zhèn)內(nèi)以“風(fēng)花雪月”內(nèi)容為主題的四個夜景燈光秀場景也會投入使用，結(jié)合節(jié)日喜慶氛圍和白族傳統(tǒng)文化，將在雙廊古戲臺、玉波閣等游客聚集節(jié)點，通過聲光電等全新形式為游客朋友帶來不一樣的假日視聽盛宴。相信游客朋友在雙廊會度過一個美好難忘的春節(jié)。

大美雙廊、好客雙廊盛情邀請來自國內(nèi)外的游客朋友來雙廊過大年！

來源 雙廊攬勝、“大理融媒”微信公眾號

責(zé)編 劉榕杉

審核 華芳