日前，云南省文化和旅游廳發(fā)布“冬游云南”系列23條旅游線路產(chǎn)品，其中7條冬季主題旅游線路中多條涉及大理。新鮮的空氣、土壤與水質(zhì)，造就鮮美的食材和絕妙的菜肴，這條尋味之旅，先從大理開始吧！

與此同時，多部門發(fā)文優(yōu)化疫情防控措施，旅游市場再迎利好，冬游大理正當(dāng)時！吃貨們追逐美食的腳步從不停歇，懷著對美食的無限熱情，出發(fā)，大理！

線路串聯(lián)：大理—尋味喜洲—喜洲古鎮(zhèn)—喜洲早市—沙溪馬幫飯—茶馬古道—沙溪古鎮(zhèn)—諾鄧—諾鄧古鎮(zhèn)—腌制火腿—大理

搜羅云南特色美食，一起去探尋舌尖上的大理。

初到大理，美食必不可少。來一碗巍山人早晚必備的餌絲開啟熱氣騰騰的一天。將餌絲快速從沸水中撈起出鍋，舀上一勺滾水大漲的高湯，蓋上黃皮、“帽子（臊子）”，根據(jù)個人口味撒上辣椒、蔥花、芝麻粉，淋上醬油，開吃！

早餐過后，前往喜洲古鎮(zhèn)。時光緩緩在這里流淌，有著濃濃民族特色的白族民居建筑鋪陳開來。沿途走過嚴(yán)家大院博物館、喜林苑、轉(zhuǎn)角樓、匠志集，看看這個有著千年歷史的白族歷史文化名鎮(zhèn)如今的模樣。

當(dāng)然，在這個過程中，金黃酥脆的喜洲粑粑必是要品嘗一番的。再吃上一個轉(zhuǎn)角樓雪糕，香甜又自然，每一口都是喜洲的味道！

走進(jìn)一戶白族人家，便會受到白族人家熱情的款待。在大理，你可以享受到白族三道茶的貴客禮遇，再吃上一頓正宗的白族家宴。

若是時間充足，可在喜洲古鎮(zhèn)住上一晚，體驗親手烤一個喜洲粑粑的樂趣。

晚餐吃什么呢？大理特色的乳扇、白族酸辣魚、永平黃燜雞等都是不可錯過的美食。第二天一早，和本地人一起趕個早市，伴隨著清亮的叫賣聲行走其間，慢品這人間煙火氣！

早市過后，前往劍川沙溪古鎮(zhèn)。看看這個被譽(yù)為“茶馬古道上唯一幸存的古集市”的地方。

趕馬人伴隨著清脆的馬蹄聲逐漸遠(yuǎn)去，寺登街、古戲臺、玉津橋，褪去繁華的古樸小鎮(zhèn)，時光流逝處的詩意卻仿佛無處不在。在馬幫后人的家中聆聽馬鍋頭的故事，吃一次馬幫飯；在先鋒沙溪白族書局感受翰墨書香，點上一杯咖啡，感受流淌的時光。悠閑的冬日時光，該是如此！

夜晚，入住沙溪古鎮(zhèn)，伴隨著日落，小巷里微黃的燈光亮起，來往的人群細(xì)語呢喃，街道上流水叮當(dāng)，店里輕柔的歌聲飄出窗外，奔波了一天的游客逐漸放下疲憊，在星月陪伴下沉沉睡去……

收拾好行囊，下一站，是云龍諾鄧。走進(jìn)古樸的諾鄧古村，這個季節(jié)，恰是殺年豬、腌火腿、吃火腿的季節(jié)，去體驗名揚(yáng)四海的諾鄧火腿的制作過程，再品嘗一頓火腿宴，這一趟，才算是不虛此行。

漫游古村的魅力，除了美食，還在于人文歷史。玉皇閣、香山寺、文廟等20余處遺址將千年古村的風(fēng)貌凸顯得淋漓盡致。日升月落間，裊裊炊煙起，這個群山環(huán)抱下的古村落又開始了新的一天……

紅日西沉，伴著晚霞返回大理，開始下一場尋味之旅！

文旅頭條融媒體記者 林燕 文

部分資料來源于云南省文化和旅游廳

大理州文化和旅游局 蘇金泉 趙立林 林燕 圖

責(zé)編 王楚云

審核 華芳