12月2日，以“與時(shí)·聚進(jìn)”為主題的2022攜程集團(tuán)全球合作伙伴峰會(huì)在中國(guó)澳門(mén)召開(kāi)，各界合作伙伴共聚一堂，共商全球旅游業(yè)進(jìn)化之道。在“領(lǐng)航全球文旅新格局，助力產(chǎn)業(yè)共贏強(qiáng)動(dòng)力”攜程集團(tuán)全球合作伙伴峰會(huì)市場(chǎng)分論壇現(xiàn)場(chǎng)，公布了攜程2022“年度超級(jí)目的地”榜單，大理以其秀麗的自然風(fēng)光、豐富的人文底蘊(yùn)、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的美食文化以及自由浪漫的氣質(zhì)，入選2022攜程集團(tuán)“新晉美食目的地”“年度飆升目的地”兩大目的地榜單，大理州文化和旅游局憑借本年度文旅合作亮眼成果及創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)舉措，榮獲2022攜程集團(tuán)“年度創(chuàng)新突破獎(jiǎng)”。
（大理攬獲2022攜程集團(tuán)“新晉美食目的地”）
大理作為滇西區(qū)域中心城市、國(guó)內(nèi)最熱旅游目的地之一，其文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展與攜程業(yè)務(wù)領(lǐng)域有較多契合之處。2021年9月，大理州人民政府與攜程集團(tuán)戰(zhàn)略牽手，圍繞旅游營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)品升級(jí)、鄉(xiāng)村振興、人才培育等方面達(dá)成合作共識(shí)。為進(jìn)一步深化合作，今年10月，大理州文化和旅游局聯(lián)合攜程集團(tuán)，聚焦滬滇合作，打造了“儂好大理”現(xiàn)象級(jí)首發(fā)體驗(yàn)團(tuán)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。接下來(lái)，雙方還將圍繞定向文旅惠民補(bǔ)貼、文旅招商推介會(huì)及美好生活市集進(jìn)行深度合作。
（圖|攜程社區(qū)@Annie丹燕）
喜獲榮譽(yù)的背后，是大理州向文旅市場(chǎng)交出的完美答卷。在跨省旅游恢復(fù)，云南文旅消費(fèi)券發(fā)放、A級(jí)景區(qū)門(mén)票減免以及疫后旅游需求釋放、多項(xiàng)營(yíng)銷(xiāo)推廣活動(dòng)聯(lián)動(dòng)等多重紅利、多措并舉下，今年大理文旅市場(chǎng)展現(xiàn)出巨大的發(fā)展?jié)摿蛷?fù)蘇速度。尤其在暑期，作為游客心馳神往的“詩(shī)與遠(yuǎn)方”，大理受到游客的熱捧，蒼山洱海一度變?nèi)松饺撕?，出現(xiàn)“一房難求”的旅游火爆現(xiàn)象。大理，值得每一位熱愛(ài)旅行的朋友加入目的地清單。這個(gè)冬日，不妨跟隨小編的腳步，去領(lǐng)略不一樣的大理吧！
秋去冬來(lái)
歲月靜美
在大理
最不缺的就是美景
無(wú)論何時(shí)
這里都如詩(shī)如畫(huà)
騎行洱海
初冬，暖陽(yáng)照耀在湖面
龍龕碼頭的水杉穿上焦糖色外衣
來(lái)自西伯利亞的紅嘴鷗
也悄悄抵達(dá)大理
白色海鷗、湛藍(lán)海面、黃色水杉
電影畫(huà)報(bào)般的質(zhì)感
讓人感覺(jué)仿佛走進(jìn)了一幅浪漫的油畫(huà)
（圖|攜程社區(qū)@文武貝余、@Annie丹燕）
來(lái)大理的第一件事就是環(huán)洱海騎行，特別是洱海生態(tài)廊道，全程45公里，一路上都是風(fēng)景如畫(huà)。洱海北起上關(guān)鎮(zhèn)，南至下關(guān)鎮(zhèn)。從空中往下看洱海，宛如一輪新月，靜靜地窩在蒼山和大理壩子之間，十分安靜和美麗。這里的天永遠(yuǎn)藍(lán)得純粹，像被雨水洗過(guò)一般。
推薦美食——大理酸辣魚(yú)
在大理民間，幾乎家家會(huì)做酸辣魚(yú)，其味美鮮香、酸辣可口、百嘗不厭，一直以來(lái)都是白族家宴上的主角以及待客的“招牌”。“年年有余”的美好愿望，都煮進(jìn)了一鍋紅紅火火的期盼里。大理酸辣魚(yú)以洱海鯽魚(yú)為主材，配以紅椒、青椒、木瓜、楊梅或?yàn)趺窞樵希猛猎顭窕鹬蟪?，有時(shí)還會(huì)放入土豆和豆腐作為輔料，酸辣鮮香，令人食欲大開(kāi)。
（圖|趙立林 攝影）
喜洲古鎮(zhèn)
和大理古城相比，喜洲游人不多，尤其到了傍晚喜洲更顯安靜。在喜洲，不僅有稻田、白族民居，還有好吃的喜洲粑粑，逛累了去吃一個(gè)現(xiàn)做的喜洲粑粑，或者在小餐館吃一份小鍋米線，無(wú)比愜意。還可以去甲馬版畫(huà)體驗(yàn)館深入了解民間木刻版畫(huà)技藝是如何形成和發(fā)展的，上手制作也是不錯(cuò)的旅行體驗(yàn)。
（圖|攜程社區(qū)@文武貝余、@背包客的筆記）
推薦美食——喜洲粑粑
“喜洲粑粑”又名“破酥粑粑”，是一種色、香、味俱佳的麥面烤餅，有甜、咸兩種口味，外來(lái)的人們親切地稱它為“大理披薩”。專(zhuān)用的烤爐，恰好的火候，香甜的玫瑰糖，精選的肉末，這都是喜洲粑粑好吃的關(guān)鍵。剛出鍋時(shí)，散著金黃的色澤和面香，一口咬下去，外層酥得可以掉渣，里面軟軟的。色美味香、價(jià)廉實(shí)惠，深受大家青睞。
（圖|攜程社區(qū)@小寒lili）
雙廊古鎮(zhèn)
都說(shuō)雙廊是洱海畔最美的地方，也是洱海畔最休閑的地方。整個(gè)小鎮(zhèn)保存有完整的明清歷史文化街區(qū)和百處白族明清傳統(tǒng)民居院落，有金梭織錦、玉璣紅蓮、彌勒笑天、石女牧鵝、戶口觀潮等等十八處勝景。
（圖|攜程社區(qū)@文武貝余）
不過(guò)來(lái)到雙廊，自然少不了拍照打卡。洱海畔密布著咖啡館和民宿，每一家都有獨(dú)特的風(fēng)格。找一個(gè)安靜的角落，享受一段安靜小資的下午茶時(shí)光，才是雙廊的正確打卡方式。
徒步蒼山
雄偉壯麗的蒼山橫亙大理，“春賞花、夏避暑、秋登山、冬滑雪”四季均有不同體驗(yàn)。“一水繞蒼山，蒼山抱古城”，登上山頂俯瞰洱海，大理城風(fēng)光盡收眼底，感受喧囂城市的一抹靜謐。
（圖|攜程社區(qū)@艷說(shuō)艷遇、@跟著蝸牛去旅行）
蒼山雪經(jīng)夏不消，銀裝素裹，被譽(yù)為風(fēng)花雪月之最。自古即有蒼山八景：曉色畫(huà)屏、蒼山春雪、云橫玉帶、鳳眼生輝、碧水疊潭、玉局浮云、溪瀑丸石、金霞夕照。冬日的蒼山，更是美得像童話般。
推薦美食——白族生皮
生皮一直是大理白族群眾最喜愛(ài)的民間菜肴和傳統(tǒng)待客名菜，相傳吃生皮的習(xí)俗始于南詔時(shí)期。所謂生皮，就是在殺豬的時(shí)候，用稻草火燒去毛，故有“白族火燒豬”的美譽(yù)。生皮選材與制作都特別講究，用稻草或麥秸燒火將整豬皮烤至表層發(fā)黃，然后用水洗凈，選取豬后腿肉和里脊、腰脊作為主料，以蔥、姜、辣椒、燉梅等調(diào)料調(diào)制蘸水，生蘸而食。地道生皮口感鮮嫩沒(méi)有腥味，辣中生香。
（圖|趙立林 攝影）
劍川古鎮(zhèn)
幾百年來(lái)，劍川古城歷經(jīng)滄桑卻古貌依舊，古民居建筑保留量占全城民居總數(shù)九成以上。路邊的古建筑庭院，無(wú)論建于何時(shí)，皆青磚卵石混合鋪就，廣植花木，清新別致。來(lái)這里，定不要錯(cuò)過(guò)國(guó)家方志館南方絲綢之路分館，分館延續(xù)了劍川古城的傳統(tǒng)格局，在保留古城原貌基礎(chǔ)上，以劍陽(yáng)樓為標(biāo)志性建筑，構(gòu)建了一條回顧數(shù)千年絲綢之路歷史的文化長(zhǎng)廊，將國(guó)際性文化展示與地方性文化傳承融合。
推薦美食——?jiǎng)Υò舜笸?/strong>
一席“八大碗”，紅曲肉“延年益壽”，粉蒸魚(yú)“年年有余”，千張肉“千歲平安”，木耳豆腐“和和睦睦”，酥肉墊竹筍“舒舒服服”，水粉絲“情意綿綿”，金絲壇豆“相思百年”，百合扣肉“百年好合”，葷素搭配、色彩豐富、味美可口，是劍川人民禮待貴賓的盛情，也是寄寓美好生活的深深情意。宴請(qǐng)最尊貴的嘉賓時(shí)，還要加上“吉星高照”，以白族傳統(tǒng)臘味腌鴨蛋﹑香腸﹑吹肝﹑肉片等涼拌拼成。
（圖|蘇金泉 攝影）
沙溪古鎮(zhèn)
遠(yuǎn)離城市喧囂的寂靜
悠悠古道歷史的深邃
來(lái)到沙溪，就會(huì)有一種歸屬感
山水環(huán)繞，夢(mèng)境田園
（圖|攜程社區(qū)@Lovemyfenghuang、@風(fēng)子紅）
茶馬古道的歷史十分久遠(yuǎn)，有幸的是還有見(jiàn)證者守護(hù)在這片樸實(shí)的大地上。四方街上的大槐樹(shù)，古樸莊重的興教寺，魁星高照的古戲臺(tái)，娓娓道來(lái)著古老的沙溪故事。白墻青瓦的村居，層疊起伏的稻田，沙溪玉津橋跨越了歷史的場(chǎng)合，把昔日的文明引渡到河流兩岸。
推薦美食——乳扇
乳扇是以鮮牛奶為食材，混合食用酸漿使其凝固，然后拉抻如扇子形狀的薄片，因而得名。牛奶的蛋白質(zhì)分子在聚散之間，演繹出獨(dú)特的風(fēng)味，云南十八怪之“牛奶做成扇子賣(mài)”，指的就是大理的乳扇。上好的乳扇，外表光滑、色澤油亮，軟糯、拉絲，入口微酸，之后清甜。乳扇生吃、干吃、油炸、燴煮均可，奶香縈在舌尖，滿滿的甜蜜，也因?yàn)楹裰氐哪涛?，并不是所有人都能適應(yīng)。此外，還有玫瑰乳扇、乳餅、乳扇沙琪瑪?shù)取?/p>
（圖|《非遺大理行》節(jié)選）
洱源溫泉
高原水鄉(xiāng)的洱源，境內(nèi)溫泉星羅棋布，素有“三步溫泉四步湯，氣蒸霧迷似仙鄉(xiāng)”的美譽(yù)。洱源的溫泉水溫在70℃—90℃之間，富含鉀、鈣、鎂、鐵等多種微量元素。每年冬天，許多人紛紛來(lái)到洱源，泡一泡溫泉，在裊裊的輕煙中沉淀心緒、洗去一身疲憊。
（圖|攜程社區(qū)@知行推薦官、風(fēng)子紅）
洱源還藏著一個(gè)鳳羽壩子，在鄉(xiāng)村振興這條路上，鳳羽走出了一條將藝術(shù)、物產(chǎn)、文旅打通的鄉(xiāng)村發(fā)展之路。隨著空間藝術(shù)裝置、文創(chuàng)項(xiàng)目陸續(xù)植入當(dāng)?shù)靥飯@景觀，鳳羽“露天美術(shù)館”的構(gòu)想已初現(xiàn)雛形。
推薦美食——洱源雕梅
“小小青梅上指尖，巧手翻作玉菊蘭；蜜糖浸漬味鮮美，疑是仙葩落人間。”洱源雕梅，因在青梅果上雕刻花紋而得名。將成熟的青梅洗凈、浸鹽、瀝干后，用刻刀在梅肉上雕刻出花紋并擠出梅核，輕壓成菊花狀，再放入罐中加白糖、蜂蜜等腌漬數(shù)月，待梅餅呈金黃色時(shí)方取出食用。雕梅層層疊疊置于盤(pán)中，猶如開(kāi)出的一朵朵花。
（圖|趙立林 攝影）
巍山古鎮(zhèn)
從容、恬淡、幽靜，這個(gè)從六百多年時(shí)光里走出來(lái)的小城，曾經(jīng)是南詔國(guó)的古都。巍山古城建成于明代1390年，以明代城池建筑風(fēng)格為基調(diào)。以拱樓為中心，向東西南北延伸出四條大街。走在古城里，一磚一瓦還有腳下的青石板街，或多或少都有當(dāng)年故事的痕跡。
推薦美食——????肉餌絲
巍山不僅是中國(guó)歷史文化名城，還是一個(gè)地地道道的吃貨天堂，被稱為“中國(guó)名小吃之鄉(xiāng)”。很多巍山人的一天，都是從一碗????肉餌絲開(kāi)始的。巍山的????肉餌絲久負(fù)盛名，完整地保留了一整套的烹制技藝。????肉選用巍山本地鮮豬后腿、肘子、豬肚上的三線肉，經(jīng)炭火烤制、洗刮、煮燉，肉質(zhì)????爛而不散，肉湯濃淡相宜。餌絲則選用巍山有名的“黃谷米”制作而成，于滾水中燙軟后用碗盛出，舀上一勺燉好的肉湯，蓋上????肉“帽子”，辣椒、蔥花、香菜等佐料，泡菜、腌菜、腌蘿卜條等咸菜。吸附了湯汁的餌絲，筋道、細(xì)糯，香味綿長(zhǎng)。
（圖|攜程社區(qū)@風(fēng)子紅、@番茄看世界、@唐伯虎2012）
蒼洱風(fēng)光、劍川古城、沙溪古鎮(zhèn)、洱源佛堂村、巍山古城......走在“中國(guó)最美鄉(xiāng)愁帶”上，被大理優(yōu)美的自然風(fēng)光和深厚的人文底蘊(yùn)所深深吸引。近年來(lái)，大理文旅發(fā)展不斷尋找新的突破，深挖生態(tài)大理、文化大理、鄉(xiāng)愁大理等資源，集中力量打造好大理“會(huì)客名片”，以“文化之光”照亮“大理之美”。
（圖|攜程社區(qū)@番茄看世界）
大理與攜程的故事未完待續(xù)。未來(lái)，攜程將繼續(xù)依托自身的技術(shù)力、產(chǎn)品力、服務(wù)力、營(yíng)銷(xiāo)力，充分挖掘大理豐富的自然生態(tài)、歷史人文、民族風(fēng)情等資源，助力大理打造成為名副其實(shí)的歷史文化名城、國(guó)際旅游名城，持續(xù)打響“有一種生活叫大理”“最佳愛(ài)情表白地”等文旅新品牌。
來(lái)源 攜程研究院綜合整理自“大理文旅”“大理旅游服務(wù)”微信公眾號(hào)
責(zé)編 王楚云
審核 馬永虎
