“巍山小吃走天下，天下小吃在巍山?！蔽∩剿赜小凹壹矣忻朗?，戶戶有大師”的美譽(yù)，是中國名小吃之鄉(xiāng)，更是眾多吃客的福地。5月1日，巍山縣舉辦“尋根南詔·品味巍山”暨慶五一小吃展，饗南詔驚艷亮相，南詔胡同小吃街火爆開啟，一場(chǎng)逛吃巍山的美食之旅正在趕來。
“饗南詔”驚艷亮相 奉上一場(chǎng)美食盛宴
“饗”字本義是鄉(xiāng)人相聚宴飲，“饗南詔”意為大家一起相聚在南詔共赴一場(chǎng)美食之約?！梆嫛边€有享受之意，“饗南詔”也可理解為享受南詔美食與文化。
為了向大家推薦和展示巍山名特小吃，弘揚(yáng)和傳承地方特色飲食文化，全力以赴推動(dòng)巍山特色飲食產(chǎn)業(yè)發(fā)展，5月1日下午15：30，京東集團(tuán)與巍山縣小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展合作項(xiàng)目饗南詔小吃京東旗艦店開業(yè)儀式，在一陣巍山特有的喜調(diào)音樂中開啟。
中共巍山縣委書記常于忠表示，饗南詔小吃京東旗艦店的隆重開業(yè)，標(biāo)志著京東與巍山取得了深度合作，對(duì)雙方進(jìn)一步互利共融發(fā)展具有里程碑的意義。
京東集團(tuán)黨委書記、副總裁龍寶正也表示，巍山縣和京東共同打造全新的小吃品牌“饗南詔”，堅(jiān)信此次戰(zhàn)略合作必將為雙方的發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)而重大的影響，實(shí)現(xiàn)雙方的互利共贏。
“五、四、三、二、一”在一陣響徹云霄的倒數(shù)聲中，隆重的剪彩儀式正式開始，小吃京東旗艦店揭開神秘面紗，巍山人民期待已久的饗南詔小吃京東旗艦店終于開業(yè)。
饗南詔小吃京東旗艦店此次共推出了7個(gè)系列30多個(gè)單品，主推一根面、耙肉餌絲、洗澡湯、素帽餌絲、過江龍、棠梨花粑粑、青豆米粑粑、蒸米糕等巍山名特小吃，并推出8個(gè)組合套餐，將最具巍山代表的特色小吃組合在一起，為廣大吃客奉上了一場(chǎng)豐富的美食盛宴。
據(jù)介紹，在店鋪裝修、小吃種類、食材選料、食品安全衛(wèi)生等方面，饗南詔都進(jìn)行了精心準(zhǔn)備。其中，食材均選自當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的生態(tài)黑毛豬、生態(tài)土雞，每個(gè)食品都通過了國家食品安全認(rèn)證。運(yùn)營方面嚴(yán)格按照京東的運(yùn)營管理服務(wù)流程，實(shí)行規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理，讓每一位吃客都能品嘗到地道的巍山味道。
同時(shí)，為了歡慶“五一”，5月1日—5月7日，饗南詔還針對(duì)耙肉餌絲、耙肉米線等餌絲、米線5類小吃推出優(yōu)惠活動(dòng)：5月1日1塊錢一份，5月2日2塊錢，5月3日3塊錢……5月7日7塊錢，每天限500份。
云南省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)張紅、京東集團(tuán)黨委書記兼副總裁龍寶正、中共大理州委常委兼政法委書記楊經(jīng)德等嘉賓，中共巍山縣委書記常于忠、巍山縣人大常委會(huì)主任彭彬、巍山縣委副書記兼縣長(zhǎng)王利偉等領(lǐng)導(dǎo)出席開業(yè)儀式。
小吃聯(lián)歡慶五一 共品巍山美食文化
除了饗南詔小吃京東旗艦店開業(yè)活動(dòng)，“五一”期間，巍山縣還在南詔胡同舉辦了“慶五一小吃展”。
剛走進(jìn)南詔胡同，一股人間煙火味的氣息撲面而來。胡同兩邊的小道上，各種小攤鱗次櫛比，多種類型的咸菜、蜜餞、餌絲、卷粉、小糕，如耙肉餌絲、一根面、青豆小糕等巍山名特小吃應(yīng)有盡有。
巍山本地居民阿女士表示，她特別喜歡吃巍山的蕎糕，今天在南詔胡同吃到了，依舊松軟可口、原汁原味，感覺沒有添加任何防腐劑。
“我們四閨蜜是從大理古城過來巍山旅游的，昨天晚上就來南詔胡同了，結(jié)果小吃展還沒開始，今天過來終于開始了。我們吃了巍山有名的耙肉餌絲，還喝了木瓜醋，味道真的太好了，太喜歡南詔胡同的這條小吃街了?！备杜空f道。
據(jù)巍山縣小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)組辦公室副主任鄒錦萱介紹，此次“慶五一小吃展”共有40多家企業(yè)參與，活動(dòng)第一天，人流量逐漸增多，預(yù)計(jì)明天后天人流量將會(huì)不斷增多，每天可達(dá)6000人左右，活動(dòng)效果比較明顯。
此次“慶五一小吃展”活動(dòng)將持續(xù)至整個(gè)五一假期，讓游客更方便地逛巍山小吃店、品巍山小吃，在小吃中了解巍山厚重的文化底蘊(yùn)，給游客帶來更好的旅游體驗(yàn)。
尋根南詔，云品巍山
走進(jìn)中國名小吃之鄉(xiāng)
漫步國家級(jí)歷史文化名城
這個(gè)“五一”
大理巍山美食之旅正當(dāng)時(shí)
文旅頭條融媒體記者 楊金敏 文
張永強(qiáng) 王澤航 圖
王澤航 視頻
見習(xí)編輯 劉榕杉
審核 馬永虎
