尋根南詔，品味巍山；南詔故地，小吃天堂。經(jīng)過千百年來的漫長積淀，巍山餐飲充分吸納融匯了南詔文化、中原文化、茶馬古道文化、回族文化，形成了極富個性的地方飲食風(fēng)格和飲食文化，素有“小吃天堂，南詔美食之都”的美譽。

巍山小吃以品種多樣、做工精細、風(fēng)味獨特而著稱，蘊涵著悠久的歷史文化，是民族飲食的“活化石”。巍山縣有名特小吃24個系列、350多個品種。耙肉餌絲、過江餌絲飄香海內(nèi)外；南詔一古面、青豆小糕、涼粉、米線等地方特色小吃遠近聞名；蜜餞、咸菜、牛干巴等老字號名特食品令人回味無窮。

巍山現(xiàn)存3000余件館藏文物中，餐飲器具文物達100多件。1704米長的“一古面”成功申報上海大世界基尼斯紀(jì)錄。耙肉餌絲成為云南知名品牌，被中國烹飪協(xié)會評為“中國地域十大名小吃”，被中國旅游協(xié)會、中國旅游飯店業(yè)協(xié)會評為“首屆中國金牌旅游小吃”，巍山古城南詔胡同被中國烹任協(xié)會命名為“中華小吃示范街區(qū)”。

巍山小吃走天下，天下小吃在巍山。

5月1日，巍山縣將舉辦“尋根南詔·品味巍山”暨慶五一小吃展，阿劉蔓蔓來、石一、Agile-高鵬等五位網(wǎng)紅達人將帶領(lǐng)大家尋根南詔、云品巍山美味。

1日早上9:00，Agile-高鵬和楊二童的直播已經(jīng)開始了，快進入抖音或一直播APP搜索網(wǎng)紅達人的ID，和“中國名小吃之鄉(xiāng)”巍山來一場美食之旅游吧！

文旅頭條融媒體記者 楊金敏 文

視頻來源于巍山縣融媒體中心

王澤航、張松平、大理州文化和旅游局 供圖

責(zé)編 童文文

審核 馬永虎