大理周城村是全國規(guī)模最大的白族自然村，也是著名的“白族扎染藝術(shù)之鄉(xiāng)”，隸屬大理市喜洲鎮(zhèn)。村莊坐落于大理市北部，西靠蒼山云弄峰，東臨洱海桃源碼頭，南距大理古城25公里，北連著名的蝴蝶泉景區(qū)，這里歷史文化厚重、民風(fēng)淳樸。

寶寶百日宴在民間來講，不講“百天宴”，而是講“百日宴”，寓意寶寶一生健康成長、吉祥順利。有些地方對(duì)于百日宴看得比滿月宴還要重要，而周城這個(gè)地方就是如此。

來到辦席的地方，門口貼了一張寫著“弄玉之喜”的紅紙?！芭裰病庇址Q之為“弄璋之喜”。據(jù)了解，如果一戶人家添丁，賓客在賀喜的時(shí)候，會(huì)提到“弄璋之喜”或“弄瓦之喜”，而這兩個(gè)詞語源于《詩經(jīng)·小雅·斯干》，里面記載：“乃生男子，載寢之床。載衣之裳，載弄之璋?！薄澳松?，載寢之地，載衣之裼，載弄之瓦?！?/p>

在周城，“百日宴”十分隆重。宴席當(dāng)天，宴會(huì)的主人和街坊鄰居一大早就會(huì)開始操辦當(dāng)天的宴席。 大家忙里忙外，有的殺豬、有的擇菜、也有的在準(zhǔn)備貢品......大家都沉浸在喜慶的氛圍之中。來到廚房，正在準(zhǔn)備貢品的白族奶奶們有的在和面，有的在炸乳扇、金粑粑等。只見乳扇放入油鍋中，“滋”的一聲，頓時(shí)膨脹起來，變得一片金黃，整個(gè)屋子彌漫著香噴噴的氣息。

庭院里，擇菜的人們有說有笑，切生皮的阿姨們，嫻熟地將火燒豬切片、切絲裝盤。生皮是大理的一道獨(dú)特的美味，也是白族人家招待客人必不可少的一道家常菜。考慮到生皮的新鮮，當(dāng)?shù)厝艘话銜?huì)在午餐吃，通常有涼拌生皮和蘸水生皮兩種吃法。新鮮的生皮質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美。

來到堂屋，看到宴會(huì)主人家的親朋好友在排隊(duì)隨禮，主人家還會(huì)給每個(gè)隨禮的人回禮。據(jù)了解，還禮的物品一般都是根據(jù)宴席的性質(zhì)而定，比如紅糖、雞蛋等。走出堂屋，熱情的主人給每個(gè)人端來了一碗紅糖雞蛋湯圓。這碗紅糖雞蛋湯圓寓意著好事成雙、團(tuán)團(tuán)圓圓、甜甜美美。香甜的紅糖水，軟糯的湯圓，再加兩個(gè)水煮蛋，幸福的滋味一下就溢出來了。

吃過午飯，才到“百日宴”的“重頭戲”——取名字環(huán)節(jié)。主人家和親朋好友會(huì)到村里面的本主廟祭祀、祈福。從本主廟回來以后，就會(huì)召集男女雙方的長輩和家族里德高望重的老人來參加這個(gè)取名的活動(dòng)。雙方家族經(jīng)商討以后，由福壽雙全的主持活動(dòng)的老人幫忙寫一個(gè)公告，公告里面記錄著這個(gè)寶寶出生的時(shí)間和名字的由來，以及商討名字的見證人。從這天開始，小寶寶就有大名了。

取名字環(huán)節(jié)之后，緊接著就是一場(chǎng)饕餮盛宴。除了生皮、酸辣魚、乳扇這幾道菜以外，還有白族“土八碗”?！巴涟送搿笔前鬃迦搜缯?qǐng)賓客的傳統(tǒng)宴席，席面的每一道菜都體現(xiàn)了白族的民俗、民風(fēng)、民情。白族人民的熱情好客，容納四方的大氣都融匯在這桌民間美食里?！巴涟送搿比澦卮钆洌识荒?、素而不淡，營養(yǎng)豐富，色澤鮮亮?！巴涟送搿庇汕埲狻⒎壅羧?、酥肉、紅肉燉、拼盤、煮白豆、雜菜湯、煮竹筍組成。但有時(shí)候也會(huì)根據(jù)宴會(huì)的性質(zhì)在傳統(tǒng)菜式的基礎(chǔ)上做些調(diào)整，菜品會(huì)有所改變，這體現(xiàn)了白族人民對(duì)民俗文化的創(chuàng)新。

如有機(jī)會(huì)來大理，正巧遇到舉辦“百日宴”，那你一定要停下腳步，來感受濃濃的民俗氛圍，品味白族特色菜肴，沉浸在白族特色文化中.......

文旅頭條融媒體記者 李美溶 文圖 王澤航 李美溶 鐘銘超視頻 王澤航責(zé)編 謝同希審核 李元