2月26日，《尋味大理》拍攝組來到鶴慶縣進(jìn)行為期兩天的組稿拍攝工作，先后對(duì)鶴慶西邑大麥酒、鶴慶乾酒、米糕、火腿、豬肝鲊等鶴慶特色美食和鶴慶八大碗、三滴水宴進(jìn)行拍攝。

《尋味大理》一書，是經(jīng)大理州文化和旅游局黨組研究決定編輯出版，并為此組織了專家，到各縣市開展組稿拍攝工作。本次鶴慶的拍攝重點(diǎn)在于還原鶴慶“三滴水”宴席，得到縣領(lǐng)導(dǎo)的高度重視。27日，由鶴慶縣文化和旅游局組織，在鶴慶縣新華銀器小鎮(zhèn)銀匠村內(nèi)舉辦了“三滴水”宴席。

相傳，鶴慶傳統(tǒng)“三滴水”宴席乃皇室御膳，席面壯觀震撼，由山珍、海味、地生三大菜系的64品菜肴、主食和果點(diǎn)組成。每個(gè)菜系，各有12道菜肴，各用4盤、4碗、4鹽盛菜搭配上席。每“序”飲食計(jì)有菜肴12件、果點(diǎn)8件、主食4件。全席共有菜肴36件、果點(diǎn)24件、主食12件， 象征一年365天24個(gè)節(jié)氣12個(gè)月天天有食。

此次拍攝對(duì)鶴慶縣傳統(tǒng)宴席、非遺美食、地方特色小吃起到了良好的宣傳效果，同時(shí)也豐富了鶴慶旅游宣傳促銷內(nèi)涵，促進(jìn)文旅融合發(fā)展，為弘揚(yáng)優(yōu)秀民俗文化做了嘗試和貢獻(xiàn)。

來源 鶴慶縣文化和旅游局

責(zé)編 劉榕杉

審核 李元