近日，由永平縣火腿協(xié)會注冊申報、永平北斗關云火腿加工廠加工生產的永平火腿被國家知識產權局授予國家地理標志證明商標，標志著“永平火腿”擁有了國字號地域“身份證”。

據了解，永平火腿是繼永平白木瓜、永平白鵝、永平木蓮花成功注冊為國家地理標志證明商標后的永平縣第四件國家地理標志證明商標保護產品。

永平當?shù)鼐用袼赜须缰苹鹜鹊牧曀祝⒁曰鹜葹檎写腿说谋貍浼央?。當?shù)鼐用褚员镜赝霖i為主，用玉米、大豆以及綠色植物為飼料喂養(yǎng)生豬，每年臘月都要屠宰年豬，并按屠宰后豬的各個部位分割，腌制臘肉供一年食用，豬的前腿和后腿腌制、晾干即為火腿。

永平北斗關云火腿加工廠是永平縣內規(guī)模較大的一戶食品加工廠，一直堅持不懈探索嘗試改進永平火腿的不同加工制作方法和吃法，通過多年潛心研制成功生產出火腿廋肉呈桃紅色、咸香中帶甜味，火腿肥肉香而不膩、肉香味醇的永平火腿，永平火腿成為永平縣名副其實的名優(yōu)特產之一，也具有不同于其他地區(qū)火腿的特定品質。該加工廠在加工生產永平火腿中還采取“企業(yè)+合作社+專業(yè)養(yǎng)殖戶”，運用“互聯(lián)網+”的產業(yè)化模式運作，年加工生產成品火腿產量30噸，年產值1000萬元，產品暢銷省內外。目前，永平北斗關云火腿加工廠每年用工量達2000多人，對火腿專業(yè)合作社50戶社員飼養(yǎng)出的商品豬按照略高于市場保護價進行訂單全額收購加工成成品火腿統(tǒng)一外銷，每年支付給周邊養(yǎng)殖農戶資金達156萬元，有效促進當?shù)剞r戶增加收入，逐步實現(xiàn)“生豬綠色生態(tài)養(yǎng)殖、標準化屠宰與加工”轉化增值，形成“種植、養(yǎng)殖、加工、銷售”循環(huán)經濟體，打造出永平獨具特色的綠色生態(tài)火腿特色產業(yè)。

陳愛華永平北斗關云火腿加工廠廠長：“我們關云火腿加工廠將以獲得國家地理標志證明商標為機遇，在各級各有關部門關心扶持下，通過我們自身不懈努力，爭取把以火腿加工生產為主的食品加企業(yè)不斷地做強做大，計劃在5年內使火腿年加工生產量達到100噸以上，年產值達到3000萬元以上，實現(xiàn)我們企業(yè)長足健康發(fā)展，帶動當?shù)厣i養(yǎng)殖戶增收致富，打造出更生態(tài)環(huán)保的優(yōu)質馳名火腿品牌?！?/span>

永平火腿獲批國家地理標志證明商標保護產品，將有利于加快永平火腿品牌建設，進一步提高其附加值，提升永平火腿知名度，有力推動永平縣生豬產業(yè)的持續(xù)健康有序發(fā)展。

來源 永平之聲

責編 龔怡丹

審核 李元