除夕
是中國最重要的傳統節(jié)日之一
有通宵守歲
貼門神、貼年畫、掛燈籠等習俗
在大理地區(qū)年俗都大同小異
讓我們一起來了解
這些多姿多彩的年俗
共品濃濃的年味
大理
在大理
過年的習俗十分隆重
從臘月開始
人們就開始忙碌
如置辦年貨、殺年豬等
到臘月二十九合家打掃衛(wèi)生
清除去年的年畫、對聯
清掃房子，除舊布新
除夕這天
家家戶戶就會寫春聯
然后在門上貼上自己寫的對聯
到村寨中的本主廟里祭祀本主也是一件大事
家家戶戶門口還會在門口插大香、撒青松枝
飯桌上的粉蒸肉、酸辣魚
是年夜飯上必不可少的“硬菜”
寓意蒸蒸日上
年年有余
粉蒸肉糯而清香
有肥有瘦，米粉油潤，酥而爽口
魚肉酸辣可口，味美湯鮮
正月初五
在文筆村還會舉辦葛根會
當地居民和各地游客會前來購買葛根
祥云
在祥云
一進入臘月
家家戶戶都要殺年豬
做骨頭生、腌鹵腐和咸菜等
準備過年的食材
到臘月二十三左右
要清洗衣被、家具
粉刷墻壁、祭灶君、備青松毛......
大年初一這天
祥云人都會早早起床
在家里撒上青松毛，燃放爆竹開財門
父母會給全家人泡一杯放有米花的糖水
預示新的一年
生活甜甜蜜蜜
大家會穿上漂亮的新衣服
到街上或到青海湖游玩
巍山
在巍山
寒冬臘月
家家戶戶最熱鬧的時候
莫過于殺年豬
這使得年味更加濃郁
大人們忙著
殺豬、腌肉、做灌腸……
小孩在一旁燒著火烤肉吃
深冬里的年味兒傳到每一個角落
家里面的老人
也會在春節(jié)前夕編制草墩
以備家用
過年的時候家家戶戶還會舂軟米
做餌絲、餌塊
大年初一
煮一碗耙肉餌絲祭祖
表達對先祖的懷念
大年初二、三的時候
如果有客人來家中拜年
還會給客人做一杯米花甜茶
此外
古城門口也會
舉行舞龍耍獅、打歌等活動
南澗
在南澗
灌香腸是南澗城鄉(xiāng)村寨
世代傳承的一種年俗
每到寒冬臘月
家家戶戶都會開始腌制灌腸
等著腌好以后把灌腸高高地晾掛起來
借助風和太陽把它風干
另外在南澗還流傳著
吃完年夜飯要早洗腳、換新衣
俗話說：”大年三十勤洗腳，家家吃飯趕得著“
寓意來年樣樣好事都能趕上趟
三十的當晚
當人們娛樂之后
回家燒上一盆大火
一家人圍坐火邊喜笑顏開
象征著日子越過越火
賓川
在賓川
除夕當天
家家戶戶會在家中的院子里插一棵青松
大人們忙著貼對聯、做年夜飯
小孩子們會在門口放鞭炮
晚上小孩們會和長輩說一些吉利的話
來討新年紅包
正月初一至十五
會舉辦雞足山朝山會
大家在祭祀祈福的同時
還可以欣賞雞足山風光
洱源
在洱源
春節(jié)前
大家都會去泡浴
去舊塵，泡健康
感受每個毛孔張開的舒暢
在蒸騰的霧氣中
緩緩去除一年的晦氣
迎接新一年的到來
劍川
在劍川
春節(jié)臨近期間
劍川縣大街小巷年味濃濃
大家開始備年貨、做餌塊
劍川縣也會舉行寫楹聯、畫年畫
制作手工燈籠、燈展秀等傳統年俗活動
除夕這天
家家戶戶不僅會在大門口撒青松枝
給門貼上自創(chuàng)自寫的對聯、年畫
還會給花盆貼上菱形的紅紙
各家各戶自發(fā)手工制作燈籠
小朋友也會高高興興地提著燈籠
走街串巷過大年
漾濞
在漾濞
過年吃“馓子泡米花”是傳統習俗
寓意著金條生財
生活甜蜜
春節(jié)前夕
賣馓子和米花的小鋪
生意更是紅火
大街小巷都彌漫著濃濃的年味
鶴慶
在鶴慶
逢年過節(jié)
米糕是鶴慶人家
不可或缺的一道美食
各家各戶都會做幾甑干糕、水糕來食用
做米糕也是最受小孩子歡迎的環(huán)節(jié)
因為是過年吃的
所以又叫年糕
寓意著吉祥如意、步步高升
年前
家家戶戶都會開始做米糕
白米泡軟
把加了薄荷、橙皮的紅糖和白米碾成粉末
然后用細篩篩入甑子內
再用刀小心地把米糕劃成菱形小塊
再給每一塊年糕點上花
最后放到鍋里大火蒸10多分鐘
米糕就做成了
另外
鶴慶人會待米糕蒸熟以后
再把切細的紅糖粉撒在糕面上
再撒上芝麻制成水糕
彌渡
在彌渡
過年的餐桌上
卷蹄是不可或缺的美食
家家戶戶都會在春節(jié)前把卷蹄做好
在春節(jié)期間用來招待客人
將豬蹄拔毛洗凈、剔骨
將肉切成條塊狀
加入彌渡特有的紅粬米和草果、食鹽等腌制
腌好的肉條塞進豬腳
再用干凈的稻草捆綁
最后放進蒸籠里蒸
蒸熟冷卻后
配上曬好的蘿卜絲一同裝進陶罐里
密封壇口
一個月后便可以直接吃了
另外
在購年貨的時候
米花大圓糖是必不可少的
小孩子也期盼大人買米花大圓糖
正月初一至十五
家里面來客人就會給他們送一份米花大圓糖
預示著新的一年里生活甜甜美美、圓圓滿滿
永平
在永平
年前大家都會忙著置辦年貨
除夕早上
家家戶戶會在家門口放一次鞭炮
噼里啪啦的鞭炮聲
滿地的”滿堂紅“
給人一種喜氣洋洋的感覺
然后在大門口左右兩邊
各點一只一米多高的平安香
此外
大年初一流行著早起“搶春水”的習俗
一大早
村里面的人都會到外面的水井
挑回當天夠全家人用的水
如果到水井邊越早
象征著這家人越勤勞
新的一年會更富足
云龍
在云龍
家家戶戶都會在年前腌制火腿、打年糕
忙得熱火朝天
而火腿也是云龍人年夜飯里的“顏值擔當”
除夕當天
云龍人書寫對聯
貼自己寫的對聯更有味道、更接地氣
正月初二至初六
云龍地區(qū)還會演奏“吹吹腔”
大家在慶祝春節(jié)的同時
可以了解體驗多彩的非遺
新的一年
祝大家虎年大吉、虎虎生威
令你印象深刻的春節(jié)習俗還有哪些？
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楊金敏 策劃
文旅頭條融媒體記者 李美溶 文
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責編 沈夢玲
審核 邱忠文
